椿泊ちりめん

釜揚げしらすをすぐに天日干しにした乾燥しらす。釜揚げしらすと同様にプロが目利きした特別なしらすを使っています。

空気の澄んだ自然溢れる椿泊漁港のすぐそばで、埃が来ないように屋上に干し場を作りました。干しすぎないように管理しながら手間暇かけて作っています。

 絶賛される理由：

1. 日本有数の脂の乗ったしらす
   (淡路の業者が3時間かけて競りに来るほど)
2. 新鮮度No.1！水揚げから1分以内に釜揚げができる
3. 添加物は不使用で安心。材料は生しらすと鳴門のうず塩のみ
   
4. 塩度コントローラを使用し塩分控えめ
5. 高性能な自動煮釜機と職人による徹底した品質管理

230g, 500gの2種類を販売しており、230gが人気です。

おひたしやチャーハン、ふりかけなどが簡単レシピです。

要冷蔵(10度以下)で賞味期限は2週間です。食べきれない場合は冷凍すると1ヶ月保ちます。

(この商品は上干ちりめんやカチリとも呼ばれます)